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Dans le cadre de sa mission de diffusion et de vulgarisation de la culture scientifique, l’université d’Avignon propose depuis les MIDISCIENCES : conférences « courtes », GRAND PUBLIC, les jeudis entre 13h et 14h de février à avril.

Télécharger le programme 2024, incluant des thématiques environnementales en cliquant ici.

Les conférences sont accessibles en replay en cliquant ici.

Pour les suivre en direct, rendez-vous ici

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Le RMT Actia TransfoBio propose une grille de critères (sous forme de questions), pour vous aider à faire vos choix d’ingrédients & de substances et leurs alternatives. Les critères vont au-delà de la stricte règlementation Bio. Complémentaires à ceux habituellement pris en compte (techniques, économiques, relation fournisseurs…), ils permettent de mieux répondre aux exigences croissantes des distributeurs et consommateurs pour plus de durabilité.

L’objectif est de vous inciter, utilisateur d’ingrédients ou de substances, à avoir un regard critique dans vos choix. Avec ces outils et méthodes, vous pourrez identifier des points potentiellement critiques par rapport aux principes de l’agriculture biologique. L’objectif est aussi de comparer l’ingrédient ou la substance choisie à d’autres solutions alternatives, qui peuvent elles-mêmes être des ingrédients, des substances, ou encore des procédés de transformation.

Ceci est une version bêta-testeur. Les partenaires du RMT Actia TransfoBio souhaiteraient avoir votre avis concernant son utilisation, la pertinence des questions, les ressources pouvant être consultées, vos idées et suggestions pour son amélioration. 

Téléchargez cette grille sur le site du RMT TransfoBio : https://transfobio.actia-asso.eu/guide/

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La France vient de notifier à la Commission européenne son projet d’arrêté pour le calcul du nouveau Nutri-Score . D’ici la publication du nouvel arrêté qui devrait intervenir entre le 24 janvier et le 24 avril 2024, l’arrêté du 31 octobre 2017 modifié le 30 août 2019, reste en vigueur.  

Le nutriscore pourrait être encadré d’un cadre noir en cas d’ultra transformation.
Le planet score souhaite évoluer avec l’ajout d’un critère d’ultra transformation.

Au vu des changements, mieux vaut se préparer et travailler ses formules selon ce nouvel indicateur. Le CRITT peut vous aider. Contactez nous.

Cliquer ici pour consulter une présentation détaillée de ces éléments.

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Le Centre commun de recherche (JRC) a publié une revue de la littérature scientifique sur les moteurs du gaspillage alimentaire chez les consommateurs et les leviers de changement de comportement. L’objectif est d’examiner le contexte caractérisant la production de déchets alimentaires au niveau du consommateur et d’identifier les mécanismes qui pourraient conduire à un changement de comportement et servir de base à des interventions en matière de prévention et de réduction des déchets alimentaires.

Pour en savoir plus : cliquer ici

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Wageningen Food & Biobased Research aux Pays-Bas a démontré que le fait de fournir des informations supplémentaires sur les dates de péremption sur l’emballage du produit a un effet positif sur les intentions des consommateurs d’utiliser ou de jeter des aliments périmés. La présente étude visait à étendre ces résultats à des situations de gestion alimentaire plus réalistes.

Plus de détails sur cette étude : cliquer ici

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« L’intervention d’Estelle m’a permis de mieux comprendre la démarche RSE dans son ensemble. Elle a su me guider avec une très bonne pédagogie en me faisant avancer par étapes (mise en place d’un tableau des indicateurs, rédaction d’une politique RSE, revue de direction…). Divers points positifs se sont dégagés :

–        Le passage régulier d’Estelle pour m’aider à faire avancer la démarche,

–        Sa réactivité lors de nos échanges

–        Son relationnel : Estelle est une personne incroyablement gentille et à l’écoute.

Je retravaillerai avec plaisir avec Estelle, autant pour le relationnel que j’ai pu avoir avec elle mais également pour ses compétences et sa réactivité. »

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En ligne avec le plan climat régional pour Garder une COP d’avance !, la Région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur et risingSUD s’investissent pleinement avec PSI 4.0 Carbone pour vous accompagner dans la mise en œuvre de la transformation de votre entreprise vers une Industrie du Futur durable. 

Ce dispositif est composé d’un diagnostic Industrie du Futur/Transition Ecologique et Energétique entièrement financé, d’un amorçage à un accompagnement à la mise en œuvre de l’action prioritaire et d’un volet soutien à l’investissement.

Pour bénéficier de ce dispositif, inscrivez-vous dès maintenant via le formulaire dédié « Entreprise intéressée ? Je candidate pour participer« . Cap vers l’Industrie du Futur durable ! 

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L’agence Bio diffuse une étude qualitative réalisée en avril 2023 sur un focus group consommateurs. Elle a pour objectif de décrire plus les mécanismes à l’origine de la consommation ou déconsommation de produits biologiques ainsi que d’appréhender les représentations que les consommateurs associent aux produits biologiques.

Consulter l’étude en cliquant ici.

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La France a notifié le 23/10 à la Commission européenne le projet d’arrêté révisant le cahier des charges permettant de calculer le Nutri-Score des denrées alimentaires, défini actuellement par l’arrêté du 31 octobre 2017. A partir de l’entrée en vigueur du nouveau texte, les opérateurs disposeront d’un délai de 2 ans pour changer le Nutri-Score sur les emballages. Le document de Questions – Réponses mis en ligne sur le site de Santé publique France sera prochainement mis à jour avec les dernières modalités de la phase transitoire et précisions sur le nouvel algorithme de calcul. 

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Après une première version de l’outil Optinut lancée en 2021, une nouvelle version 2023 est disponible et intègre le nouvel algorithme du Nutri-Score pour les aliments solides (hors boissons, matières grasses ajoutées et fromages). Ces modifications doivent encore être intégrées à la réglementation nationale pour être appliquées. Optinut propose d’intégrer des conditions sur les quantités d’ingrédients, leur prix, les teneurs en nutriments et de faciliter le décryptage du Nutri-Score. La version 2023 actualisée est disponible en téléchargement gratuit sur le site www.actia-asso.eu.