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Le CRITT Agroalimentaire PACA, en tant que partenaire du projet Européen PEFMED portant sur la réduction de l’impact environnemental des produits agroalimentaires, a permis à deux entreprises de bénéficier d’une analyse de cycle de vie (ACV) sur leurs produits.

Un article un peu plus détaillé avec les bénéfices de cet ACV est disponible en cliquant ici.

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions relatives à l’empreinte environnemental de vos produits.

Contact : Estelle MARIN

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Préparez votre transition avec les conseillers du CRITT Agroalimentaire PACA

Le FSSC 22000 (Food Safety System Certification) est un protocole de certification géré par une association à but non lucratif regroupant des industriels, des organismes de certification, d’accréditation et de formation.

Le protocole comprend un schéma complet de certification des systèmes de management de la sécurité des aliments basé sur des normes existantes (ISO 22000), des spécifications techniques (série des ISO TS 22002-…) auxquelles s’ajoutent des exigences complémentaires pour une reconnaissance du GFSI (Global Food Safety Initiative).

La version 5 du protocole est annoncée pour le mois de Mai 2019 pour une application dès le 1^er janvier 2020. Cette version prend en compte l’évolution de la norme ISO 22000 et impose donc aux entreprises FSSC 22000 d’avoir fait la transition vers la nouvelle norme ISO 22000 dès 2020, soit une année avant l’exigence de l’ISO.

Le CRITT Agroalimentaire PACA peut vous accompagner dans cette transition et vous aider à mettre en place les nouvelles exigences du FSSC 22000 pour être prêt pour votre première certification selon la version 5 en 2020.

Contact : Catherine LEVESQUE ou Sylvie PERRET 

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Le SIRHA Lyon est le rendez-vous incontournable des acteurs de l’agroalimentaire et de la restauration en 2019.

C'est le salon événement de ce début d’année car il concentre l’ensemble des acteurs et des tendances du food service. Il répond à tous les besoins des professionnels de la restauration, des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de l’alimentaire et constitue un rendez-vous incontournable pour la filière alimentaire.

16 entreprises de la région PACA seront présentes en tant qu'exposants, vous pourrez les trouver au Hall 2.2 accompagnées par l'équipe de la FRIAA.

Pour plus d'informations consultez le site du SIRHA en cliquant ICI.

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Démarrer du bon pied avec la méthode des 5S.

Travailler dans un espace propre et organisé pour le bien-être de chacun. Le CRITT Agroalimentaire PACA vous accompagne dans cette démarche de la formation à la méthode d’une manière ludique à la réalisation des actions sur le terrain.

Pour toute information complémentaire veuillez contacter Catherine MOUTTE, Conseillère Technique en Performance Industrielle.

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Le CRITT Agroalimentaire vient de passer brillamment un audit de son système qualité (note de 96%), audit diligenté par un OPCA sur la base du « référentiel » Datadock.

Cette note illustre le haut niveau de qualité que nous avons mis en place pour la réalisation des formations, inter et intra, que nous proposons tout au long de l’année aux entreprises agroalimentaires.

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Le dispositif CEDRE soutient les entreprises en développement qui s’engagent dans la transition écologique et la responsabilité sociale et environnementale (RSE).

Cliquer ici pour consulter la brochure détaillée qui présente le dispostif CEDRE.

Contacter Estelle Marin au CRITT pour toute information.

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Utopies (conseil en développement durable), Nod-A (outils d’innovation) et thecamp (campus du futur basé à Aix) ont conçu un programme de formation à l’innovation positive de 2 jours et 2 nuits, du 28 au 30 novembre 2018, entièrement consacré aux défis de l’alimentation durable. Des tarifs préférentiels sont prévus pour les PME de la région.

Pour plus d’informations, contacter Laurence Nhan: nhan@utopies.com

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Cette conférence propose de faire une mise au point sur les opportunités dans l’industrie des arômes, pour aider les entreprises dans leurs démarches de réduction du sucre via la formulation des arômes et des produits finis.
L’objectif est aussi de donner une visibilité aux fabricants d’arômes sur la filière en aval : les fabricants de denrées aromatisées et leurs attentes vis-à-vis de leurs fournisseurs.

Le programme et les modalités d’inscription sont disponibles en cliquant ici.

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Venez nous rencontrer, notamment lors de présentations :

• « Projet européen Pefmed : développer et déployer une méthodologie de calcul de l’impact environnemental des produits agroalimentaires » – Estelle MARIN, de 10h à 10h30, au Forum « Les régions ont la parole »

• « Des outils pour le développement de produits Bio transformés » – Audrey LESTURGEON, de 15h à 15h30, au forum des ingrédients biologiques.

 

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Cette journée sur les nouvelles technologies de conservation des aliments "Biopréservation et Hautes Pressions" est co-organisée par le RMT-Actia FlorePro et l'équipe du projet ANR BlacHP.

Elle vise à informer les industriels des produits transformés ainsi que les scientifiques, organisations professionnelles, fournisseurs et tout acteur des filières agroalimentaires.

Elle répond aux nouveaux enjeux de leur métier : proposer des produits innovants adaptés à la demande des consommateurs, c'est-à-dire durables, de haute qualité, à des prix compétitifs et avec une durée de vie optimisée.

Vous pouvez consultez le programme détaillé de la journée en cliquant ici et vous inscrire ici.