Colloque Authenticité et Naturalité des produits agroalimentaires – 9 juin 2015 à Aix en Provence

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La traçabilité des produits alimentaires est un sujet de première importance. Leurs caractères naturels et/ou authentiques deviennent des critères incontournables pour leur commercialisation.
Dans ce contexte, le CECM (Club d’Expertise Chimique de Méditerranée, représentant la Société des Experts Chimistes de France en PACA), le CRITT Chimie, le CRITT agroalimentaire PACA et les pôles de compétitivité Terralia et PASS s’associent pour vous proposer, le 9 juin 2015 à Aix en Provence, un colloque sur les thèmes de l’Authenticité et de la Naturalité de produits alimentaires typiques de notre région : Extraits aromatiques, Huiles d’olive, Vins rosés, Miels, Poissons.

Cette manifestation sera l’occasion de recueillir les témoignages de spécialistes sur les dernières évolutions en matière de traçabilité des produits (méthodes et techniques de caractérisation et d’analyse).

Elle donnera la parole à des témoins industriels dans leur volonté de répondre à l’évolution de la demande et ce, dans un contexte règlementaire toujours plus contraignant.

Nous tenterons également d’apporter des éléments sur la définition de ce qu’est un produit naturel et/ou authentique et de comprendre les attentes des consommateurs

Cette journée s’adresse aux spécialistes, aux chercheurs, aux industriels, aux consommateurs ainsi qu’aux offreurs de services.

Le programme et la synthèse des interventions sont téléchargeables.

TARIFS
• Adhérent CRITT/FRIAA 2015/CRITT CHIMIE/CECM/SECF/PASS/TERRALIA/Universitaires : 35 € TTC
• Non adhérent : 70 € TTC
• Exposants Offreurs de solutions : 185 € TTC

INSCRIPTION
Inscription en ligne avant le 4 juin en cliquant ici

Pour tout renseignement complémentaire, contactez :
Caroline ROUVEYROL – Tél. : 04 90 31 55 08 – Mail : caroline.rouveyrol@critt-iaa-paca.com
CRITT Agroalimentaire – Cité de l’alimentation – 100 Rue Pierre Bayle –
BP 11 548 – 84 916 AVIGNON Cedex 9