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L’agroalimentaire en région Sud
Région de diversité géographique et culturelle, la Provence-Alpes-Côte d’Azur recèle une grande variété de terroirs qui a influencé son patrimoine culinaire, empreint de couleurs, de saveurs et d’odeurs, mariant tradition et modernité.
L’industrie agroalimentaire est donc tout naturellement l’un de ses fleurons et un poids lourd de son activité économique. Secteur dynamique et créateur d’emplois, elle est le 2ème employeur industriel de la région avec près de 40 000 emplois.
Avec plus de 1000 établissements, le tissu industriel agroalimentaire est composé majoritairement de petites entreprises, très souvent familiales : 70 % des établissements agroalimentaires de la région PACA ont moins de 20 salariés (TPE).
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L’emploi agroalimentaire
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