Evenements & actualités

La nouvelle version du BRC Food

Sécurité des aliments de 9h00 à 18h00 à Aix-en-Provence

Objectifs

  • Comprendre les évolutions du BRC Food 8 en mettant en avant les différences significatives par rapport à la version 7
  • Identifier les exigences et enjeux de la nouvelle version du référentiel
  • Savoir répondre à l’auditeur durant les audits internes et l’audit de certification.

 

Contexte

  • Le BRC Food évolue dans sa version 8 : il a été publié en Août 2018 et sera applicable en Janvier 2019. Pour anticiper sur cette évolution et être prêt à y répondre, nous vous proposons une formation axée sur les principales évolutions.
  • Les principales évolutions concernent le développement de la notion de culture de la sécurité des produits, un développement des exigences en matière de surveillance de l’environnement et un renforcement de l’engagement de la direction.

 

Programme

 

9h00 à 13h00 puis 14h à 18h

  1. La certification BRC : Les enjeux
    • Le processus de certification
    • Le système de notation
    • Les conditions d’attribution du certificat
  2. Le référentiel BRC Food version 8
    • Objectifs de la version 8
    • Le choix des audits
    • Le périmètre d’audit
    • Les changements significatifs
    • Les grands chapitres du référentiel
  3. Les exigences du référentiel : comment les mettre en place et les respecter au quotidien
    • Revue des principales exigences
    • Zoom sur les exigences fondamentales
    • Les points clés à maîtriser
  4. Savoir répondre à l’auditeur
    • Etude de cas
  5. Conclusion de la formation

Méthode et moyens pédagogiques :

  • La formation est basée sur 8 principes pédagogiques :
    • Les stagiaires sont les premiers acteurs de la formation
    • Intérêt et implication des participants
    • La formation concourt à la résolution de problèmes concrets
    • La meilleure situation d’apprentissage est la pratique
    • La formation sera assortie en permanence d’exemples concrets et prend appui sur l’expérience des participants.
  • Supports pédagogiques : supports de formation, fiches de synthèses et guides.
  • Dispositif d’évaluation des acquis : Evaluation de type questionnaire de connaissances

Intervenant : Ana-Luz GRINBLATT, Auditrice BRC Food SGS

Les Conseillers Techniques du CRITT peuvent aussi vous accompagner dans votre entreprise, de façon pragmatique, pour le déploiement d’actions internes sur ce sujet.

Sylvie PERRET 10 December 2018

Si vous souhaitez plus d'information sur cette action, contactez-nous
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